Τρώμε έξυπνα, ζούμε καλύτερα: Οδηγός για υγιεινά Χριστούγεννα
Τα Χριστούγεννα είναι η εποχή όπου όλα γύρω μας αποκτούν μια γιορτινή λάμψη , από την καθημερινότητά μας μέχρι και το πιάτο μας. Οι γευστικοί πειρασμοί είναι πολλοί, οι τύψεις συχνά ακόμη περισσότερες, και τα οικογενειακά τραπέζια κάνουν αυτά τα συναισθήματα ακόμη πιο έντονα.
Σε αυτό το άρθρο θα ανακαλύψουμε πώς μπορούμε φέτος να απολαύσουμε τα χριστουγεννιάτικα τραπέζια με μέτρο, γεύση και χωρίς καμία τύψη ώστε κάθε μπουκιά να είναι πραγματική απόλαυση.
Κατανόησε το είδος της πείνας σου:
Η βιολογική πείνα είναι το φυσικό σήμα του σώματος και εμφανίζεται με συγκεκριμένα σωματικά σημάδια όπως: γουργούρισμα του στομάχου, ελαφριά κόπωση ακόμη και ευερεθιστότητα.
Η συναισθηματική πείνα προκύπτει από μια εσωτερική συναισθηματική ανάγκη. Θλίψη, μοναξιά, άγχος ή ακόμη και απλή πλήξη μπορούν να δημιουργήσουν μια έντονη επιθυμία για συγκεκριμένα, «παρηγορητικά» τρόφιμα τα γνωστά “comfort foods”. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό λειτουργεί ως μέσο ανακούφισης και όχι ως απάντηση σε πραγματική πείνα, με αποτέλεσμα συχνά να ακολουθεί ένα αίσθημα ενοχής.
Εφόσον διακρίνουμε το είδος της πείνας ακολουθούν 4 πρακτικές που μπορούν να μας βοηθήσουν στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι:
1) Φάε αργά και απόλαυσέ το πραγματικά
Δώσε χρόνο σε κάθε μπουκιά. Όταν τρως πιο αργά, ο εγκέφαλος προλαβαίνει να αντιληφθεί το αίσθημα κορεσμού και αποφεύγεις την υπερκατανάλωση χωρίς να στερείσαι.
2) Γέμισε το πιάτο σου με ισορροπία
Ξεκίνα με πρωτεΐνη(κρέας) και λαχανικά, και άφησε χώρο για τα πιο “γιορτινά” πιάτα. Έτσι απολαμβάνεις ό,τι θέλεις, αλλά με μέτρο και χωρίς υπερβολές.
3) Μικρές μερίδες – μεγάλες γεύσεις
Δοκίμασε τα πάντα, αλλά σε μικρή ποσότητα. Με αυτόν τον τρόπο ικανοποιείς την ανάγκη της γιορτινής ποικιλίας χωρίς να καταλήγεις σε υπερβολικό φαγητό.
4) Μην τρως μηχανικά στα οικογενειακά τραπέζια
Το γιορτινό περιβάλλον, οι συζητήσεις και τα γέλια μπορούν εύκολα να σε κάνουν να φας περισσότερο χωρίς να το καταλάβεις. Κάνε μικρές παύσεις, άφηνε τα μαχαιροπίρουνα κάτω και επικεντρώσου στις γεύσεις.
Γιορτινό τραπέζι; Εσύ αποφασίζεις πως θα το γευτείς!
Τα Χριστούγεννα είναι η εποχή όπου όλα γύρω μας αποκτούν μια γιορτινή λάμψη , από την καθημερινότητά μας μέχρι και το πιάτο μας. Οι γευστικοί πειρασμοί είναι πολλοί, οι τύψεις συχνά ακόμη περισσότερες, και τα οικογενειακά τραπέζια κάνουν αυτά τα συναισθήματα ακόμη πιο έντονα.
Σε αυτό το άρθρο θα ανακαλύψουμε πώς μπορούμε φέτος να απολαύσουμε τα χριστουγεννιάτικα τραπέζια με μέτρο, γεύση και χωρίς καμία τύψη ώστε κάθε μπουκιά να είναι πραγματική απόλαυση.
Κατανόησε το είδος της πείνας σου:
Η βιολογική πείνα είναι το φυσικό σήμα του σώματος και εμφανίζεται με συγκεκριμένα σωματικά σημάδια όπως: γουργούρισμα του στομάχου, ελαφριά κόπωση ακόμη και ευερεθιστότητα.
Η συναισθηματική πείνα προκύπτει από μια εσωτερική συναισθηματική ανάγκη. Θλίψη, μοναξιά, άγχος ή ακόμη και απλή πλήξη μπορούν να δημιουργήσουν μια έντονη επιθυμία για συγκεκριμένα, «παρηγορητικά» τρόφιμα τα γνωστά “comfort foods”. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό λειτουργεί ως μέσο ανακούφισης και όχι ως απάντηση σε πραγματική πείνα, με αποτέλεσμα συχνά να ακολουθεί ένα αίσθημα ενοχής.
Εφόσον διακρίνουμε το είδος της πείνας ακολουθούν 4 πρακτικές που μπορούν να μας βοηθήσουν στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι:
1) Φάε αργά και απόλαυσέ το πραγματικά
Δώσε χρόνο σε κάθε μπουκιά. Όταν τρως πιο αργά, ο εγκέφαλος προλαβαίνει να αντιληφθεί το αίσθημα κορεσμού και αποφεύγεις την υπερκατανάλωση χωρίς να στερείσαι.
2) Γέμισε το πιάτο σου με ισορροπία
Ξεκίνα με πρωτεΐνη(κρέας) και λαχανικά, και άφησε χώρο για τα πιο “γιορτινά” πιάτα. Έτσι απολαμβάνεις ό,τι θέλεις, αλλά με μέτρο και χωρίς υπερβολές.
3) Μικρές μερίδες – μεγάλες γεύσεις
Δοκίμασε τα πάντα, αλλά σε μικρή ποσότητα. Με αυτόν τον τρόπο ικανοποιείς την ανάγκη της γιορτινής ποικιλίας χωρίς να καταλήγεις σε υπερβολικό φαγητό.
4) Μην τρως μηχανικά στα οικογενειακά τραπέζια
Το γιορτινό περιβάλλον, οι συζητήσεις και τα γέλια μπορούν εύκολα να σε κάνουν να φας περισσότερο χωρίς να το καταλάβεις. Κάνε μικρές παύσεις, άφηνε τα μαχαιροπίρουνα κάτω και επικεντρώσου στις γεύσεις.
Γιορτινό τραπέζι; Εσύ αποφασίζεις πως θα το γευτείς!
Τα Χριστούγεννα είναι μια εποχή για απόλαυση, παρέα και γιορτινή διάθεση και η διατροφή δεν πρέπει να είναι πηγή τύψεων. Με λίγο μέτρο, συνειδητές επιλογές και την προσέγγιση της ενσυνείδητης διατροφής, μπορούμε να απολαύσουμε κάθε πιάτο και κάθε γλυκό χωρίς να ξεφεύγουμε. Έτσι, οι γιορτές θα μείνουν αξέχαστες για τη γεύση και τη χαρά τους και όχι για τις ενοχές του φαγητού.